Alimento altamente nutritivo
Mandioca, Aipim ou Macaxeira
A mandioca é um alimento muito conhecido no Brasil, que atende por alguns nomes diferentes como: macaxeira, mandioca, aipim. É um tubérculo versátil muito utilizado na culinária principalmente de países onde existe fome. Pode ser usado tanto para receitas doces como salgadas, das farinhas aos pirões e quem nunca ouviu falar na tapioca?
Importante para a maioria das receitas sem glúten por integrar ao mix de farinhas como polvilho doce ou azedo.
A mandioca é muito nutritiva, é fonte de cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C. É uma rica fonte de calorias e carboidratos é indicada para consumo quando cozida.
Alguns benefícios do consumo da mandioca:
- melhora a digestão
- melhora sistema cardiovascular
- ajuda no combate a artrite
- retarda a absorção de açúcar no sangue
- combate o cansaço e a fadiga
- contribui para o fortalecimento do sistema imunológico
- melhora o humor e bem estar
- tem propriedades anti envelhecimento
Para que você possa obter as vantagens oferecidas por este tubérculo, é necessário incluí-lo na sua dieta.
Existem muitas formas de consumir a mandioca, podendo cozinhar com água e sal por 15 a 30 minutos dependendo da raíz e depois consumir com manteiga, azeite ou com queijo, fica muito gostoso. Pode utilizar para fazer bolos, doces, pães, pão de queijo. A tapioca que se tornou muito famosa, enfim, são muitas formas de consumo. Uma delas bem difundida nos bares e botequins, é como aperitivo. Aipim frito com queijo ou com carne seca e o famoso escondidinho de carne seca.
Receitas não faltam para você consumir mandioca. Escolha algumas e experimente.
Seja aipim, mandioca ou macaxeira, este tubérculo é maravilhoso.
Vale a pena introduzí-lo na sua dieta.
Pão de Aipim com Queijo Se Glúten e Sem Lactose.
Experimente!
